Il Calamaretto (o mollame bianco) è la sorpresa tenera del mare: piccolo, delicato e dal sapore dolce, si cuoce in un attimo e si gusta con facilità. La sua carne bianca e morbida si presta a tutto: fritto croccante, in umido con il sugo, o semplicemente saltato in padella con aglio e prezzemolo. Un classico senza tempo, che porta in tavola il sapore autentico e genuino del Mediterraneo.